用這些原料制成的食品如牛奶大米糊糊、牛奶玉米粥、雞蛋面條、豆面牛肉末、豆腐糕、雞蛋羹、莧萊水等，均是良好的鈣、磷來(lái)源。 據相關(guān)研究顯示，我國整體飲食結構中谷類(lèi)食品占比偏高，而奶類(lèi)、蛋類(lèi)、海產(chǎn)品等占比較低，導致中國居民整體鈣攝入不足。

因此，給寶寶額外增補適量的鈣質(zhì)十分必要。鈣與磷過(guò)高或過(guò)低，都會(huì )影響其吸收利用。嬰兒體內的鈣約占體重的0.8％，至成年為1．5％，嬰兒逐日約需鈣600毫克、磷400毫克。嬰兒缺乏鈣、磷，可患佝僂病及牙齒發(fā)育不良，心律不齊和手足抽搐、血凝不正常、易于流血不止等癥。

人的一生都需要鈣的支撐，對于正處在快速生長(cháng)階段的寶寶而言，充足的鈣質(zhì)增補尤為重要。母乳這個(gè)比例較為適當，故母乳喂養的嬰兒思營(yíng)養不良與拘僂病者顯著(zhù)地少于人工喂養。

足夠的鈣、磷能促進(jìn)骨鉻、牙齒的生長(cháng)和堅硬。當鈣的攝取、吸收不足的時(shí)候，人體就要動(dòng)員骨鈣來(lái)保持血鈣的正常，用以維持正常生理流動(dòng)及神經(jīng)功能，這時(shí)候血鈣指標固然是正常的，但骨骼中的鈣質(zhì)已經(jīng)大大消耗，勢必影響骨骼發(fā)育。

嬰幼兒只有保持骨鈣的正平衡，即逐日均勻骨鈣沉積超過(guò)140毫克，才能達到正常骨骼發(fā)育需要量。鈣與磷攝入的比例是1：1．5較為適宜。